I love ... bananas!

Банан, пожалуй, один из самых любимых мною фруктов.

Как же тяжело пройти мимо прилавка с ароматными, яркими бананами...

Однако, в холодильнике бананы быстро теряют свой внешний вид и становятся переспелыми.

Что же делать с такими бананами?

Выход есть!

Они станут прекрасным дополнением к кексам.

Нежные банановые маффины!

 

 Нам понадобится:

• 1 ст. муки;
• молоко, 3 ст. ложки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• чайная ложка корицы;
• размягченное сливочное масло, 100 г;
• сахар, 2 ст. ложки;
• размятые в пюре бананы, 2 шт;
• яйцо, 2 шт;
• ванилин на кончике ножа или ванильный сахар;
• сахарная пудра и цельный миндаль для украшения.

Готовим:

1. Разогреть духовку до 180С; 
2. Просеять муку, разрыхлитель и специи (корица, ванилин/ванильный сахар);
3. В большой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром;
4. Добавить бананы и яйцо, взбить;
5. Добавить муку со специями + 3 ст. ложки молока, тщательно взбить;
6. Переложить тесто в маленькие формочки для кексов с помощью столовой ложки ложки.
7. В качестве украшения можно в серединку каждого маффина, сверху, положить цельный миндаль или кружочек банана.

    8. Нашу красоту отправляем в уже разогретую духовку.
    9. Выпекаем 15 минут, готовность проверяем зубочисткой (если она легко выходит из маффина, все готово!).
   10. Готовые маффины можно присыпать сахарной пудрой.
   11. Вуаля, быстрый десерт к чаю готов!)